Periodo de publicación recogido
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Seungmi Hong, Seungbeen Jo, Mi‐Ja Kim, Sungkwon Park, Suyong Lee, Jonggil Lee, JaeHwan Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 5, 2019, págs. 971-979
Seungmi Hong, Mi‐Ja Kim, Sungkwon Park, Suyong Lee, Jonggil Lee, JaeHwan Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 4, 2018, págs. 885-891
Utilization of Oleogels as a Replacement for Solid Fat in Aerated Baked Goods: Physicochemical, Rheological, and Tomographic Characterization
Joo Young Kim, Jeongtaek Lim, JaeHwan Lee, Hong-Sik Hwang, Suyong Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 2, 2017, págs. 445-452
Jeongtaek Lim, Sungmin Jeong, JaeHwan Lee, Sungkwon Park, Jonggil Lee, Suyong Lee
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 11, 2017, págs. 3727-3732
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