Periodo de publicación recogido
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Transformación de la grasa de las aceitunas de mesa durante el proceso de elaboración
Amparo Cortés Delgado
Tesis doctoral dirigida por Antonio López López (dir. tes.), Antonio Garrido Fernández (codir. tes.), Fernando Romero Guzmán (tut. tes.). Universidad de Sevilla (2013).
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