Xiu-xia Li

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Effect of low frequency ultrasound thawing method on the quality characteristics of Peru squid (Dosidicus gigas)

    Xiu-xia Li, Pan Sun, Jing-Ze Jia, Lu-Yun Cai, Jian-rong Li, Yan-Fang Lv

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 2, 2019, págs. 171-181

    • Resumen
    

  • Effect of high hydrostatic pressure on the microbiological, biochemical characteristics of white shrimp Litopenaeus vannamei

    Xiu-xia Li, Xin Tian, Jian-rong Li

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 4, 2016, págs. 302-312

    

  • In vitro antioxidant activity of protein hydrolysates prepared from corn gluten meal

    Xiu-xia Li, Lu-jia Han, Long-jian Chen

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 9, 2008, págs. 1660-1666

    • Resumen
    

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