Instituciones
Periodo de publicación recogido
|
|
|
Caracterización de cepas autóctonas de interés tecnológico en queso con denominación de origen roncal.: selección de cultivos iniciadores
María Oneca Agurruza
Tesis doctoral dirigida por Paloma Torre Hernández (dir. tes.), Aurora Irigoyen Moriana (codir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2002).
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados