Periodo de publicación recogido
|
|
|
El lenguaje en las cartas de los restaurantes: El menú como elemento de comunicación en la gastronomía
Juan Carlos Cosío Huertas, Javier Chivite Fernández
La Comunicación Social, en estado crítico. Entre el mercado y la comunicación para la libertad: actas del II Congreso Internacional Latina de Comunicación Social / coord. por José Manuel Pestano Rodríguez, Samuel Toledano Buendía, Alberto Isaac Ardèvol Abreu, Ciro Enrique Hernández Rodríguez, 2010, ISBN 978-84-938428-0-2, pág. 39
Elbulli: un nuevo lenguaje en la gastronomía. El menú como elemento de comunicación en el restaurante
Juan Carlos Cosío Huertas
Tesis doctoral dirigida por Javier Chivite Fernández (dir. tes.). Universidad Camilo José Cela (2016).
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados