InstitucionesÁrea de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Carolina Agudelo Zamudio, Javier Esteban Argoty Ortegón, Olga Lucía Torres Vargas, Leonardo Alonso Gómez*
TecnoLógicas, ISSN-e 2256-5337, ISSN 0123-7799, Nº. 58, 2023
Optimization study of pasta extruded with quinoa flour (Chenopodium quinoa willd)
Olga Lucía Torres Vargas, Mariana Lema González, Yessica Viviana Galeano Loaiza
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 220-227
Yessica Galeano L., Olga Lucía Torres Vargas, Angela García
Revista de Ciencias Agrícolas, ISSN-e 2256-2273, ISSN 0120-0135, Vol. 35, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Revista de Ciencias Agrícolas - Primer semestre, Enero - Junio 2018), págs. 48-57
Olga Lucía Torres Vargas
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Barat Baviera (dir. tes.), Ángel Luis Argüelles Foix (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2008).
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