Periodo de publicación recogido
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Víctor Vásquez Villalobos, Jam Cruz Tirado, Kyara Huaccha, Manuel Ávila Ramírez, Victor Chávez, Julio Barbarán, Julio Zamudio, Carlos Hoyos, Guillermo Fernández, Hessel Valle
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 4, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 75-86
Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado
Heiler Alva, Eduardo Bazán Cruz, Jorge Cabrera Sánchez, Kyara Huaccha, Shirley Rojas
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 3, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 91-100
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