Daniel Salvador Rodríguez

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• Artículos de revistas

  • Efecto de la concentración de hipoclorito de sodio y tiempo de oxidación sobre el grado de sustitución de grupos carboxilo, índice de absorción de agua y temperatura de gelatinización de almidón de Achira (Canna edulis Ker)

    Oscar Carhuallay, Ever Cerna, Jorge Vicente Polo Quispe, Elmer Sandoval, Daniel Salvador Rodríguez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 2 (mayo - agosto), 2020, págs. 165-173

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  • Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta

    Roger Baltazar Flores, Denil Carbajal Mariños, Nilson Baca Rodríguez, Daniel Salvador Rodríguez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 3, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 77-89

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  • Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta

    José David Torres González, Daniel Salvador Rodríguez, Roger Baltazar Flores, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 3, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 7-18

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• Tesis

  • Predicción en línea del módulo elástico de la cuajada

    Daniel Salvador Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Castillo Zambudio (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2018).

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    • Tesis en acceso abierto en: TESEO
    

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