Raúl Siche Jara

• Artículos de revistas (52)
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• Artículos de revistas

  • La incorporación de hidroxiapatita mejora las propiedades físicas, mecánicas, térmicas e ignífugas de los envases biodegradables a base de residuos de arroz

    David Callirgos, Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 21, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: Abril - Junio), págs. 267-277

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  • Producción de salchichas saludables: Una revisión de los sustitutos de origen vegetal para grasa, carne y sales

    Marco A. Gutierrez Varas, Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 19, Nº. 4, 2022 (Ejemplar dedicado a: Octubre-Diciembre), págs. 379-389

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  • Determinación del cambio de color en fritura de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum) utilizando visión computacional

    José Salhuana, Raúl Siche Jara, Leidyn Abanto, Víctor Vasquez Arce

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 19, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Enero-Marzo), págs. 45-52

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  • Evaluación antifúngica in vitro de quitosano con aceites esenciales de Citrus x aurantifolia (Christm.) Swingle “limón sutil” y Origanum vulgare L. “orégano” contra Botrytis cinerea Pers. “moho gris”

    Raúl Siche Jara, Mario Ruiz, José Juan Ramos Valencia

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 269-273

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  • Nematodes as bioindicators of the state of disturbance of edaphic ecosystems irrigated with natural and polluted water

    Raúl Siche Jara, Michael Niño de Guzmán Tito, Guido Zumarán Martinez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 275-279

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  • Concentraciones de arsénico en leche de vacas expuestas a aguas con altos niveles de arsénico en centros poblados de la costa norte de Perú

    Raúl Siche Jara, James Jenner Guerrero Braco, Ysabel Nevado Rojas, Luis Antonio Pozo Suclupe, Rossicielo Mendoza Núñez, William Sánchez Chávez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 281-286

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  • Enmiendas orgánicas y fitorremediación de cadmio y plomo por lechuga (Lactuca sativa L.) en un suelo agrícola contaminado

    Raúl Siche Jara, Andrés Alberto Azabache Leyton, Juan De La Paz Rodríguez, Betsy Liz Argomedo Vásquez, Ingrid Suail Galván Orcón

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 287-295

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  • Aislamiento e identificación de potenciales rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal de una planta nativa que crece en condiciones áridas

    Raúl Siche Jara, Leslie Velarde Apaza, Issaak Vásquez Romero, Joao De Souza Pacheco, Richard Solórzano Acosta, Guido Sarmiento Sarmiento

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 297-303

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  • Copoazú (Theobroma grandiflorum.): Caracterización botánica, composición nutricional, actividad antioxidante y compuestos bioactivos

    Raúl Siche Jara, Jordy Campos Rodriguez, Maylee Aguayo Flores, Alisson Mendoza Narvaez, Alanis Acosta Baca, Luz Marìa Paucar Menacho

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 339-343

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  • Almidón de semilla de palta: Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción

    Gabriela Barraza Jáuregui, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 11, Nº. 1 (enero - abril), 2021, págs. 81-85

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  • Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética

    Augusto Mechato, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 3 (septiembre - diciembre), 2020, págs. 229-234

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  • Efecto de la variedad, frecuencia de remoción y tiempo de fermentación en el rendimiento y calidad de granos de cacao, evaluado mediante visión computacional

    Polito Michael Huayama Sopla, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 3 (septiembre - diciembre), 2020, págs. 287-292

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  • Propuesta de mejora del Modelo de Azuara: Aplicación en la cinética de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de anchoveta (Engraulis ringens) y su optimización

    Joe Jara, Raúl Siche Jara, Robert Jara, Johonathan Salazar Campos

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 2 (mayo - agosto), 2020, págs. 199-209

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  • What is the impact of COVID-19 disease on agriculture?

    Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 11, Nº. 1, 2020 (Ejemplar dedicado a: Enero-Marzo), págs. 3-6

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  • Predicción de la frescura de Sciaena deliciosa “lorna” utilizando imágenes hiperespectrales

    Yordy Guzmán Bermúdez, Anthony Lozano Gallardo, Royer Gonzales Rubio, Jeffrey Mendez, Jorge Correa La Torre, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 9, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 99-107

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  • Artículo científico: pautas para redactar las conclusiones

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 16, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 1-1

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  • Optimización de la extracción por arrastre de vapor de aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis) utilizando diseños secuenciales

    Ricardo Sevillano, Raúl Siche Jara, Williams Castillo, Elias Silva

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 16, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 53-61

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  • Optimización del proceso de extracción del mucílago de Linum usitatissimum utilizando un diseño secuencial

    Ana Castañeda Cachay, Nilthon Zavaleta Gutiérrez, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 10, Nº. 1 (Enero-Marzo), 2019, págs. 19-28

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  • Trends in application of NIR and hyperspectral imaging for food authentication

    Jeffrey Mendez, Liz Mendoza, J.P. Cruz Tirado, Roberto A. Quevedo, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 10, Nº. 1 (Enero-Marzo), 2019, págs. 143-161

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  • Bleaching of sugar cane juice using a food-grade adsorber resin and explained by a kinetic model describing the variation in time of the content of adsorbate

    J.P. Cruz Tirado, Arnold Cabanillas, Raúl Siche Jara, J. Espina, Leonardo Díaz Sánchez, Albert Ibarz Ribas

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 3, 2018, págs. 264-274

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  • Artículo científico: pautas para redactar la discusión

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 15, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre), págs. 83-83

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  • Artículo científico: pautas para redactar los resultados

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 15, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 1-1

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  • Inventario de especies vegetales de La Libertad (Perú) y análisis de su potencial agroindustrial

    Víctor Aredo, Jhan Carranza Cabrera, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 7, Nº. 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 87-104

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  • Artículo científico: pautas para elaborar la Metodología

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 14, Nº. 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre), págs. 85-85

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  • Artículo científico: pautas para elaborar una buena introducción

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 14, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 1-1

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  • Prediction of beef marbling using Hyperspectral Imaging (HSI) and Partial Least Squares Regression (PLSR)

    Víctor Aredo, Lía Velásquez, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 8, Nº. 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: April-June), págs. 169-174

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  • El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro

    Isaac Aliaga, Frank Velásquez, Julio Estuardo Amaya Robles, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 6, Nº. 1, 2016 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 53-58

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  • Artículo científico: la importancia de hacer un buen resumen

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 13, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre), págs. 1-1

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  • Faltas éticas en autoría de las publicaciones

    Raúl Siche Jara

    Manglar: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2414-1046, ISSN 1816-7667, Vol. 13, Nº. 1, 2016 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 1-1

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  • Effect of gaseous ozone on physicochemical characteristics, microbiological and general appearance of fresh wonderful Punica granatum L.

    Carla Pretell Vásquez, Luis Márquez Villacorta, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 7, Nº. Extra 0, 2016 (Ejemplar dedicado a: Special Issue - Scientia Agropecuaria), págs. 173-180

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  • Mechanical properties of trays based on starch of native plant species and fiber of agroindustrial wastes

    Miguel Espina, J.P. Cruz Tirado, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 7, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Abril - Junio), págs. 133-143

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  • Wind turbine installed in multifamily building: Profitable or not? Sustainable or not?

    Guillermo Linares Luján, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 7, Nº. 1, 2016 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 45-57

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  • Aprovechamiento de los residuos del membrillo (Cydonia oblonga L.) como fuente de compuestos bioactivos

    Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 133-141

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  • Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)

    Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 143-151

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  • Visión computacional en la evaluación del efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre el color de hojuelas de papa (Solanum tuberosum) nativa

    Carlos Alva, Carlos Ramírez, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 153-160

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  • Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia

    Carlos Echeverría P., Yong Benavides, Kevin Gonzales, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 77-88

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  • Evaluación de la eficacia de extractos antioxidantes de maíz morado (Zea mays L.) en la inhibición de salchichas

    Juan Marcos Aro Aro, Edgar Gallegos Rojas, Marienela Calsin Cutimbo, Raúl Siche Jara, Catherine Saravia Velazco, Catterine Ursula Escobar Copa

    Revista Investigaciones Altoandinas, ISSN 2306-8582, ISSN-e 2313-2957, Vol. 17, Nº. 1, 2015, págs. 17-22

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  • Maximizing content of Omega-3 (EPA and DHA) in the process of enzymatic acidolysis of canola oil and concentrated of long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) in supercritical CO2 conditions

    José Cedano, Alicia Rodríguez, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 6, Nº. 4, 2015 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 313-323

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  • Optimización de la aceptabilidad de un pan integral de chía (Salvia hispanica L.) mediante la metodología de Taguchi

    Maria Fernanda Cerna, Jhan Carranza Cabrera, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 4, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 19-25

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  • Secado de lúcuma (Pouteria obovata) empleando la técnica de Ventana Refractante.

    Diego Gamboa, Deiner Ibáñez, Marcela Meléndez, Edgar Paredes, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 5, Nº. 2, 2014, págs. 103-108

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  • Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta

    José David Torres González, Daniel Salvador Rodríguez, Roger Baltazar Flores, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 3, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 7-18

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  • Uso de residuos agroindustriales de La Libertad en la elaboración de un pan integral

    Cinthia Ricce, Marlon Leyva, Iván Medina, Jaider Miranda, Luis F. Saldarriaga, Josimar Rodriguez, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 3, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 41-46

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  • Computer vision system in real-time for color determination on flat surface food

    Erick Saldaña, Raúl Siche Jara, Rosmer Huamán, Mariano Luján Corro, Wilson Castro Silupu, Roberto A. Quevedo

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 4, Nº. 1, 2013, págs. 55-63

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  • Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring

    Raúl Siche Jara, Victor Armas, Ronald Lezama, Ricardo Iparraguirre, Aldrin Corcuera

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 2, Nº. 2, 2012 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 146-152

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  • Sostenibilidad ambiental del sistema de producción de café orgánico en la región Junín

    Fernando Suca Apaza, Guido Suca Apaza, Raúl Siche Jara

    Apuntes de Ciencia & Sociedad, ISSN 2225-5141, ISSN-e 2225-515X, Vol. 2, Nº. 2, 2012

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  • Influencia de la temperatura y adición de fibra en el comportamiento al flujo del zumo de naranja

    Raúl Siche Jara, Víctor Falguera, Albert Ibarz Ribas

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 3, Nº. 4, 2012, págs. 303-308

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  • El Método de Superficie Respuesta y la Programación Lineal en el desarrollo de un néctar mixto de alta aceptabilidad y mínimo costo

    Enrique López Calderón, Hubert Arteaga Miñano, Publio Castro Santander, Irene Nolasco Pérez, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 3, Nº. 4, 2012, págs. 309-318

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  • Optimización del proceso de obtención de biodiesel a partir de colza silvestre (Brassica Campestris)

    Héctor Ramírez, Hubert Arteaga Miñano, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 3, Nº. 1, 2012, págs. 35-44

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  • Synergism between sodium chloride, sucrose and tricalcium phosphate in the osmotic dehydration of oca (Oxalis tuberosa) with and without chitosan coating

    José Arroyo Portal, Hubert Arteaga Arteaga, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 1, Nº. 3-4 (Julio - Diciembre), 2010, págs. 197-206

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  • Modelación y optimización del proceso de extracción de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus)

    Jeancarlos Moreno, Gabriel López, Raúl Siche Jara

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 1, Nº. 2 (Abril - Junio), 2010, págs. 147-154

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  • Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación

    Judith Castañeda, Hubert Arteaga Miñano, Raúl Siche Jara, Gilbert Rodriguez

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 1, Nº. 1 (Enero - Marzo), 2010

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  • Efecto de la temperatura y tiempo de transesterificación en el rendimiento y poder calórico de biodiesel a partir de grasa refinada de pollo

    Hubert Arteaga Miñano, Raúl Siche Jara, Sandra Pagador, Hilda Cáceres

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 1, Nº. 1 (Enero - Marzo), 2010, págs. 37-45

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• Tesis dirigidas

  • El PH de los suelos de la sierra central en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. Var. Capiro PAPA

    Isaac Aliaga

    Tesis doctoral dirigida por Raúl Siche Jara (dir. tes.). Universidad Nacional de Trujillo (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

  • Sostenibilidad ambiental de los sistemas de producción de café orgánico y convencional, en la provincia rodríguez de mendoza, amazonas

    Elena Victoria Torres Mamani

    Tesis doctoral dirigida por Raúl Siche Jara (dir. tes.). Universidad Nacional de Trujillo (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

  • Optimización de la cinética del crecimiento de candida utilis y evaluación de la calidad nutricional de la biomasa deshidratada por ventana refractante

    Norma Gamarra Ramirez

    Tesis doctoral dirigida por Raúl Siche Jara (dir. tes.). Universidad Nacional de Trujillo (2016).

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    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

  • Evaluación económica ambiental de un aerogenerador prototipo instalado en un edificio multifamiliar en la ciudad de Trujillo

    Guillermo Linares Luján

    Tesis doctoral dirigida por Raúl Siche Jara (dir. tes.). Universidad Nacional de Trujillo (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

  • Optimización del secado del tarwi (lupinus mutabilis) por combinación de microondas y aire caliente

    Viviano Ninaquispe Zare

    Tesis doctoral dirigida por Raúl Siche Jara (dir. tes.). Universidad Nacional de Trujillo (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

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