Victor Armas

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  • Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring

    Raúl Siche Jara, Victor Armas, Ronald Lezama, Ricardo Iparraguirre, Aldrin Corcuera

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 2, Nº. 2, 2012 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 146-152

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  • Uso de biopectinasa y filtración al vacío para la clarificación de una mezcla diluida de pulpa de Sancayo (Corryocactus brevistylus) y tuna (Opuntia ficus-indica) a diferentes temperaturas.

    Alejandro Arévalo, Jonatan García, Victor Armas, Jorge Rodríguez Alcázar, Ricardo Iparraguirre, Luis Bartolo, Pamela Rodríguez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 2, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 84-90

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