Ivette Zuta

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  • Aprovechamiento de los residuos del membrillo (Cydonia oblonga L.) como fuente de compuestos bioactivos

    Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 133-141

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  • Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)

    Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 143-151

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  • Evaluación de la cinética de crecimiento de saccharomyces cerevisiae utilizando un medio de cultivo a base de melaza de caña y suero lácteo

    Julio Aguilar-Solís, Mario Espinoza, Jhonatan Cabanillas, Isis Ávila, Arturo García Casillas, John Julca, David Tacanga, Ivette Zuta, Guillermo Linares Luján

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 37-47

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