Marco Carrazco‐Escalante

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  • Variables de calidad del aguacate “Hass” almacenado en empaques de atmósfera modificada

    Yessica Vázquez‐López, Rosalina Iribe‐Salazar, Marco Carrazco‐Escalante, Soila M. Gaxiola Camacho, José Caro Corrales

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 56, Nº. 4, 2022, págs. 805-829

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  • Permeability estimation of a modified atmosphere package for “hass” avocado storage

    Yessica Vázquez‐López, José Caro Corrales, Soila M. Gaxiola Camacho, Rosalina Iribe‐Salazar, Marco Carrazco‐Escalante, Jesús José Portillo Loera, Miguel Rodríguez Gaxiola

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 54, Nº. 4, 2020, págs. 471-490

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  • Modeling of Effective Moisture Diffusivity in Corn Tortilla Baking

    Rosalina Iribe‐Salazar, Roberto Gutiérrez Dorado, Érika Ríos‐Iribe, Marco Carrazco‐Escalante, Yessica Vázquez‐López, Óscar Hernández‐Calderón, José Caro‐Corrales

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 8, 2018, págs. 2167-2175

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