Sandra Cristina dos Santos Rocha

• Artículos de revistas (1)

• Artículos de revistas

  • Spray-Drying of Milk–Blackberry Pulp Mixture: Effect of Carrier Agent on the Physical Properties of Powder, Water Sorption, and Glass Transition Temperature

    Matheus Boeira Braga, Sandra Cristina dos Santos Rocha, Miriam D. Hubinger

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 6, 2018, págs. 1650-1659

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.