Marisol Juan-Borrás

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• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Antioxidant activity and physico-chemical parameters for the differentiation of honey using a potentiometric electronic tongue

    Marisol Juan-Borrás, Juan Soto, Luis Gil Sánchez, Ana Pascual Maté, Isabel Escriche Roberto

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 7, 2017, págs. 2215-2222

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Implicación de las prácticas apícolas en las características de calidad de miel de Mozambique

    Fernando Joâo Tanleque Alberto, Marisol Juan-Borrás, Isabel Escriche Roberto

    V Congresso Ibérico de Apicultura 2018, 1 a 3 Fevereiro 2018 Coimbra - Portugal: Livro de resumos / María Da Graça Campos (aut.), Miguel Vilas Boas (aut.), Ofélia Serralha Dos Anjos (aut.), 2018, ISBN 978-989-95050-3-2, pág. 71

    

  • Aplicación de sensores en la diferenciación geográfica de miel de Mozambique

    Fernando Joâo Tanleque Alberto, Román Bataller, Juan Soto, Marisol Juan-Borrás, Isabel Escriche Roberto

    V Congresso Ibérico de Apicultura 2018, 1 a 3 Fevereiro 2018 Coimbra - Portugal: Livro de resumos / María Da Graça Campos (aut.), Miguel Vilas Boas (aut.), Ofélia Serralha Dos Anjos (aut.), 2018, ISBN 978-989-95050-3-2, pág. 72

    

• Tesis

  • Herramientas analíticas en la clasificación de mieles en base a criterios de calidad e inocuidad

    Marisol Juan-Borrás

    Tesis doctoral dirigida por Isabel Escriche Roberto (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

• Tesis dirigidas

  • Avances en el esclarecimiento de la autenticidad de la miel

    Lara Sobrino Gregorio

    Tesis doctoral dirigida por Marisol Juan-Borrás (dir. tes.), Isabel Escriche Roberto (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

  • Características diferenciadoras de mieles y ceras de abeja del norte y centro de mozambique

    Fernando Joâo Tanleque Alberto

    Tesis doctoral dirigida por Marisol Juan-Borrás (dir. tes.), Isabel Escriche Roberto (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

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