Periodo de publicación recogido
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Nutrient retention values and cooking yield factors for three South African lamb and mutton cuts.
Salomina M van Heerden, Phillip E Strydom
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 14, 2017, págs. 5037-5042
Ennet Moholisa, Arno Hugo, Phillip E Strydom, Ina van Heerden
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 8, 2017, págs. 2375-2381
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