Manuel Lobo

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• Artículos de revistas

  • Formulation and attributes of gluten-free cakes of Andean corn improved with green banana flour

    Cristina Segundo, Alejandra Giménez, Manuel Lobo, Laura Iturriaga, Norman Samman

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 2, 2020, págs. 95-104

    • Resumen
    

  • Acceptability of beehive products as ingredients in quinoa bars.

    Francisco Rios, Manuel Lobo, Norma Samman

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 174-182

    • Resumen
    

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