Periodo de publicación recogido
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Tritordeum: a novel cereal for food processing with good acceptability and significant reduction in gluten immunogenic peptides in comparison with wheat.
Luis Vaquero Fernández, Isabel Comino Montilla, Santiago Vivas Alegre, Laura Rodríguez-Martín, María José Giménez Alvear, Jorge Pastor, Carolina Sousa Martín, Francisco Barro Losada
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 6, 2018, págs. 2201-2209
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