Manfred Gareis

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Influence of a sous vide-cooking method on microbial safety: challeng tests on the behaviour of food borne pathogens on beef and poultry meat

    Manfred Gareis

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2021, págs. 68-72

    

  • Hygienic quality of porcine slaughter by-products

    Joanna Corbeil, Michael Bucher, Ute Messelhausser, Sven Reese, Nathalie Drees, Manfred Gareis

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2019, págs. 120-124

    

  • Endogenous microbial contamination of melons (Cucumis melo) from international trade: an underestimated risk for the consumer?

    Irene Esteban-Cuesta, Nathalie Drees, Sebastian Ulrich, Peter Stauch, Brigitte Sperner, Karin Schwaiger, Manfred Gareis, Christoph Gottschalk

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 13, 2018, págs. 5074-5081

    • Resumen
    

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