Periodo de publicación recogido
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Ana María Carrasco del Amor, Ángel Gil Izquierdo, Encarnación Aguayo Giménez
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 39-42
Mapeo varietal de fitoprostanos en almendras: identificación y cuantificación
Ana María Carrasco del Amor, Jacinta Collado González, Ángel Gil Izquierdo, Encarnación Aguayo Giménez
Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1 / Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Alfredo Palop Gómez (dir. congr.), Sebastián Bañón Arias (dir. congr.), Pablo Bielza Lino (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-697-1358-7, págs. 19-21
Identificación y cuantificación de fitoprostanos, en almendras y nueces: como marcadores de estrés oxidativo durante su cosecha y conservación
Ana María Carrasco del Amor
Tesis doctoral dirigida por Encarnación Aguayo Giménez (dir. tes.), Ángel Gil Izquierdo (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2016).
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