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Exploring Acid–Base Chemistry by Making and Monitoring Red-Cabbage Sauerkraut: A Fresh Twist on the Classic Cabbage-Indicator Experiment
Jacqueline L. Linder, Sumeja Aljic, Hamzah M. Shroof, Zachary B. Di Giusto, James M. Franklin, Shane Keaney, Christopher P. Le, Olivia K. George, Andrew M. Castaneda, Lloyd S. Fisher, Virginia A. Young, Adam M. Kiefer
Journal of chemical education, ISSN 0021-9584, Vol. 96, Nº 2, 2019, págs. 304-307
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