Serdal Sabanci

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• Artículos de revistas

  • Infrared drying of dill leaves: Drying characteristics, temperature distributions, performance analyses and colour changes

    Derya Tezcan, Serdal Sabanci, Mutlu Cevik, Omer F. Cokgezme, Filiz Icier

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 1, 2021, págs. 32-45

    • Resumen
    

  • Quality characteristics of pomegranate juice concentrates produced by ohmic heating assisted vacuum evaporation

    Serdal Sabanci, Mutlu Cevik, Omer F. Cokgezme, Hasan Yildiz, Filiz Icier

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 5, 2019, págs. 2589-2595

    • Resumen
    

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