Leire Carbonell Adrover
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Tesis
Zumo de mandarina. Caracterización, proceso de elaboración y aceptación por consumidores
Leire Carbonell Adrover
Tesis doctoral dirigida por Luis Izquierdo Faubel (dir. tes.), Inmaculada Carbonell Talón (codir. tes.). Universitat de València (2007).
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