Periodo de publicación recogido
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Marcela Martínez Castaño, Juan Lopera Idarraga, Jhonathan Pazmiño Arteaga, Cecilia Gallardo Cabrera
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 2, 2020, págs. 160-172
Alejandra Díaz Osorio, Marcela Martínez Castaño, José Contreras Calderon, Cecilia Gallardo Cabrera
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 30, Nº. 5, 2019, págs. 111-120
Estudio de estabilidad acelerado en café verde: una aproximación sensorial
Jhonathan Pazmiño Arteaga, Cecilia Gallardo Cabrera, Andrés Felipe Ruiz Márquez, Marcela Hernandez, Yonadys Luna Pérez
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 16, Nº. 1, 2019, págs. 93-102
Seneida Lopera Cardona, Cecilia Gallardo Cabrera, Jairo Umaña Gallego, Lina María Gil
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 8, 2016, págs. 699-707
Tesis doctoral dirigida por Cecilia Gallardo Cabrera (dir. tes.). Universidad de Antioquia (2019).
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