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Rol de la gastronomía en la transformación de la salud poblacional
Usune Etxeberria Aranburu, Lucía Gayoso Morandeira, Leticia Goni, Víctor de la O Pascual, Jara Elena Dómper Jiménez, Miguel Ruiz-Canela López
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 73-74
Usune Etxeberria Aranburu
Tesis doctoral dirigida por Fermín Ignacio Milagro Yoldi (dir. tes.), José Alfredo Martínez Hernández (codir. tes.). Universidad de Navarra (2015).
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