José N. V. Deodato

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  • Iogurte adicionado de polpa de abacaxi, base mel: elaboração, perfil microbiológico e físico-químico

    Yaroslávia Ferreira Paiva, José N. V. Deodato, Emerson E. V. da Silva, Everton Vieira da Silva, Alfredina dos Santos Araújo

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 10, Nº. 5, 2015 (Ejemplar dedicado a: EDIÇÃO ESPECIAL)

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  • Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica da farinha da palma, Opuntia fícusindica Mill, em diferentes temperaturas

    Danielle de S. Severo, Alfredina dos Santos Araújo, José N. V. Deodato, César C. M. da Silva, Gilcean S. Alves

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 10, Nº. 4, 2015

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  • Produção e avaliação da qualidade das barras de cereais elaborada com farinha de facheiro

    José N. V. Deodato, Alfredina dos Santos Araújo, Danielle de S. Severo, César C. M. da Silva, Gilcean S. Alves

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 10, Nº. 3, 2015

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