Vital de Sousa Queiroz

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  • Aplicação da metodologia da superfície de resposta para otimização da fermentação alcoólica do soro de queijo

    Magno de Sousa Araújo, Mércia Melo de Almeida, Anderson dos Santos Formiga, José Carlos Mota, Vital de Sousa Queiroz

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 4, 2014, págs. 190-197

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  • Aplicação da metodologia da superfície de resposta para otimização da fermentação alcoólica do soro de queijo

    Magno de Sousa Araújo, Mércia Melo de Almeida, Anderson dos Santos Formiga, José Carlos Mota, Vital de Sousa Queiroz

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 3, 2014, págs. 190-197

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