Hanxue Hou

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  • Mechanochemical effect of ultrasound on sweet potato starch and its influence mechanism on the quality of octenyl succinic anhydride modified starch

    Yujie Zhang, Lulu Cheng, Kexue Yu, Yangyong Dai, Lei Wang, Xiuzhen Ding, Hanxue Hou, Wentao Wang, Hui Zhang, Xiangyang Li, Haizhou Dong

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 3, 2020, págs. 254-264

    • Resumen
    

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