Hui Zhang

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Mechanochemical effect of ultrasound on sweet potato starch and its influence mechanism on the quality of octenyl succinic anhydride modified starch

    Yujie Zhang, Lulu Cheng, Kexue Yu, Yangyong Dai, Lei Wang, Xiuzhen Ding, Hanxue Hou, Wentao Wang, Hui Zhang, Xiangyang Li, Haizhou Dong

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 3, 2020, págs. 254-264

    • Resumen
    

  • Microwave-Assisted Degradation of Polysaccharide from Polygonatum sibiricum and Antioxidant Activity.

    Hui Zhang, Xiu-Ting Cai, Qing-Hua Tian, Lin-Xia Xiao, Zhen Zeng, Xin-Tong Cai, Ji-Zhong Yan, Qing-Yong Li

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 4, 2019, págs. 754-761

    • Resumen
    

  • Lactobacillus plantarumAR501 Alleviates the Oxidative Stress of D‐Galactose‐Induced Aging Mice Liver by Upregulation of Nrf2‐Mediated Antioxidant Enzyme Expression

    Xiangna Lin, Yongjun Xia, Guangqiang Wang, Zhiqiang Xiong, Hui Zhang, Fengxi Lai, Lianzhong Ai

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 7, 2018, págs. 1990-1998

    • Resumen
    

  • Characteristics of Integrons and Associated Gene Cassettes in Antibiotic‐Resistant Escherichia coliIsolated from Free‐Ranging Food Animals in China

    Mujeeb Ur Rehman, Hui Zhang, Shucheng Huang, Muhammad Kashif Iqbal, Khalid Mehmood, Houqiang Luo, Jiakui Li

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 8, 2017, págs. 1902-1907

    • Resumen
    

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