Guillermo Vargas Elías

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• Artículos de revistas

  • Cinética del calentamiento del café con forma elipsoidal durante la torrefaccións

    Guillermo Vargas Elías, Carlos D. Cerdas Gerena

    Ingeniería: Revista de la Universidad de Costa Rica, ISSN-e 2215-2652, ISSN 1409-2441, Vol. 32, Nº. Extra 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: III Jornadas de Investigación de la Facultad de Ingeniería 2021), págs. 86-90

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  • Modelado de la cinética de hidratación del frijol Matambú (Phaseolus vulgaris) utilizando un sistema automático basado en análisis de imágenes digitales

    Ovidio Valerio Cubillo, Guillermo Vargas Elías, Luis Barboza Barquero

    Ingeniería: Revista de la Universidad de Costa Rica, ISSN-e 2215-2652, ISSN 1409-2441, Vol. 30, Nº. 2, 2020, págs. 63-76

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  • Efecto de la temperatura en la rapidez del tostado de café

    Linda Araúz Madrid, Yailyn N. Abarca Alpízar, María Cristina Porras Zúñiga, Guillermo Vargas Elías

    Tecnología en Marcha, ISSN 0379-3982, ISSN-e 2215-3241, Vol. 32, Nº. Extra 8, 2019 (Ejemplar dedicado a: XIII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola (XIII CLIA 2018)), págs. 20-27

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  • Cinética del secado de coco por radiación

    Yuliana Pacheco Retana, Guillermo Vargas Elías, Manuel Umaña Calderón, Janice Muñoz Mena

    Tecnología en Marcha, ISSN 0379-3982, ISSN-e 2215-3241, Vol. 32, Nº. Extra 8, 2019 (Ejemplar dedicado a: XIII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola (XIII CLIA 2018)), págs. 115-121

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• Tesis

  • Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação

    Guillermo Vargas Elías

    Tesis doctoral dirigida por Paulo Cesar Côrrea (dir. tes.). Universidad de Costa Rica (2014).

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    • Tesis en acceso abierto en:  www.locus.ufv.br  hdl.handle.net 
    

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