Periodo de publicación recogido
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Food Safety and Sanitation in Hospitality Operations: students' Perspectives
Catherine H Strohbehn
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 15, Nº. 4, 2003, págs. 36-42
The Impact of a Sanitation Food Safety Course on Attitudes and Knowledge of Hospitality Students
Seung Hee Wie, Catherine H Strohbehn
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 9, Nº. 2, 1997, págs. 65-73
Catherine H Strohbehn
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 6, Nº. 1, 1994, págs. 33-37
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