Periodo de publicación recogido
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Nydia E. Buitimea Cantúa, María Guadalupe Salazar García, Sergio O. Serna Saldívar, Génesis V. Buitimea Cantúa, Elisa Magaña Barajas, Adriana Morales Ortega
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 20, Nº. 3, 2018, págs. 83-89
Viscosidad extensional biaxial en espagueti cocido y su relación con firmeza
María Guadalupe Salazar García, Alma Guadalupe Cota Gastélum, María Isabel Silveira Gramont, Alma Rosa Islas Rubio
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 11, Nº. 1, 2009, págs. 3-10
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