Periodo de publicación recogido
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Alejandra Fuentes González
Revista de Historia Social y de las Mentalidades, ISSN-e 0719-4749, ISSN 0717-5248, Año 27, Vol. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Relaciones entre historia y memoria en el audiovisual latinoamericano), págs. 285-333
“Dulce Para Las Enfermas”: Consideraciones Sobre El Uso Médico Del Azúcar En Chile Colonial. El Caso De Las Monjas De Santiago (S. Xvii-Xviii)
Alejandra Fuentes González, Isabel Cruz de Amenábar
Historia 396, ISSN-e 0719-0719, Vol. 12, Nº. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: (Julio-Diciembre), 2022), págs. 63-100
La repostería de las clarisas antiguas: Artífices, materias primas y tipos de preparaciones. Santiago de Chile, siglo XVIII.
Alejandra Fuentes González
Intus - legere: historia, ISSN 0718-5456, ISSN-e 0719-8949, Vol. 14, Nº. 2, 2020, págs. 169-193
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