Ralph E. Kunkee
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Induction of malolactic fermentation with starter cultures: a California prospective
Ralph E. Kunkee
The management of malolactic fermentation and quality of wine, 1998, págs. 69-70
Relationship between nitrogen content of must and sluggish fermentation
Ralph E. Kunkee
Proceedings of the International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine : Seattle, Washington, Usa 18-19 june 1991, 1991, ISBN 0-9630711-0-6, págs. 148-155
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