Custódio Lobo Roriz

• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Extrato de " Gomphrena globosa L. " como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos

    Manuel Ayuso Vilaboa, Custódio Lobo Roriz, Eliana Pereira, Márcio Carocho, Patricia Morales, Lillian Bouçada de Barros, Isabel C.F.R. Ferreira

    XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes / coord. por Cristina Díaz Barral, Manuel Rodríguez Méndez, 2019, ISBN 978-84-09-16320-5, pág. 39

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  • Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de " Hibiscus sabdariffa L. " para obtenção de corantes alimentares naturais

    Manuel Ayuso Vilaboa, Eliana Pereira, Armando José Pinela Suárez, Custódio Lobo Roriz, Miguel Ángel Prieto Díaz, Maria Filomena Barreiro, Lillian Bouçada de Barros, Isabel C.F.R. Ferreira

    XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes / coord. por Cristina Díaz Barral, Manuel Rodríguez Méndez, 2019, ISBN 978-84-09-16320-5, pág. 48

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • New natural sources of betacyanins: Optimization of the extraction process, stability studies and incorporation as a colorant in different foods

    Custódio Lobo Roriz

    Tesis doctoral dirigida por Patricia Morales Gómez (dir. tes.), Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira (dir. tes.), Lillian Bouçada de Barros (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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