Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Ibtissem Derriche, Alicja María Nogacka, Nuria Salazar Garzo, Patricia Rúas Madiedo, Miguel Gueimonde, Farid Bensalah, Clara González de los Reyes Gavilán
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 3, 2021, págs. 223-233
Alicja María Nogacka
Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Nuria Salazar Garzo (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2020).
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