Martha Ávila Ontiveros

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  • Evaluación proximal y contenido de antioxidantes de una pasta tipo espagueti a partir de orujo de uva y amaranto

    Abizaday Rodríguez Zúñiga, Ana Angélica Feregrino Pérez, Manuel Juárez García, Juan Fernando García Trejo, José Mancillas Medina, Martha Ávila Ontiveros, Areli Leyva Maldonado, J. Francisco Ramírez García

    Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, ISSN-e 1665-4412, Nº. 82, 2021, págs. 15-23

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  • Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo

    Santos Matías Solís García, Sandra Mendoza Díaz, Manuel Juárez García, José Mancillas Medina, Martha Ávila Ontiveros, Areli Leyva Maldonado, J. Francisco Ramírez García

    Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, ISSN-e 1665-4412, Nº. 82, 2021, págs. 24-32

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