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Recubrimientos comestibles con materiales micro/nanoestructurados para la conservación de frutas y verduras: una revisión
Alfredo Rosero, Patricio Espinoza Montero, Lenys Fernández
infoANALÍTICA, ISSN 2477-8788, ISSN-e 2602-8344, Vol. 8, Nº. Extra 1, 2020, págs. 149-178
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