Elsi Carolina Ovelar Fernández

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  • Adecuación de la concentración de sodio en panificados de consumo masivo comercializados en Paraguay (2014 – 2021)

    Marcelo Javier Galeano Miers, José Acosta Escobar, Geraldine Morinigo Isla, Carolina Bonzi Arévalos, Elsi Carolina Ovelar Fernández, Natalia Elizabeth González Cañete

    Medicina Clínica y Social, ISSN-e 2521-2281, Vol. 8, Nº. 3, 2024 (Ejemplar dedicado a: SETIEMBRE-DICIEMBRE), págs. 324-332

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  • Vigilancia de la concentración de yodo en sales disponibles en puestos de venta de Paraguay del 2015 a 2019

    Carolina Bonzi Arévalos, Natalia González Cañete, José Manuel María Acosta Escobar, Geraldine Morinigo Isla, Marcelo Javier Galeano Miers, Elsi Carolina Ovelar Fernández

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 28, Nº. 1, 2022

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  • Diabetes gestacional, hipotiroidismo y concentración urinaria de yodo en embarazadas. Yodurias en escolares en Paraguay: Exceso de yodo en la sal y riesgo de hiper e hipotiroidismo

    Jorge Antonio Jara Yorg, Eduardo Pretell Zárate, Elsi Carolina Ovelar Fernández, Susana Sánchez Bernal, L Mendoza, A Jara Mark, Jessica M Jara Ruiz, Elías Jara Ruiz, José Ortellado, Vicente Acuña, Félix Brizuela, Amada Rodriguez, Jorge Santos, Giuliana Peña, Cecilia Arevalos, Idirce Collin

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 43, Nº. 1, 2016, págs. 54-61

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