C. Barrera
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Changes in antioxidant and probiotic properties of a freeze-driedapple snack during storage
C. Burca, L. Seguí, N. Betoret, C. Barrera
IDS2018. 21st International Drying Symposium. Proceedings / Gabriela Clemente Polo (aut.), Juan Andrés Carcel Carrión (aut.), Antoni Mulet Pons (aut.), 2018, ISBN 978-84-9048-688-7, pág. 1139
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