Periodo de publicación recogido
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Influence of the temperature and ultrasound application in drying kinetics of apple skin
Matheus Pasini Martins, E. Cortés, C. Rosselló, R. Peña, Juan Andrés Carcel Carrión
IDS2018. 21st International Drying Symposium. Proceedings / Gabriela Clemente Polo (aut.), Juan Andrés Carcel Carrión (aut.), Antoni Mulet Pons (aut.), 2018, ISBN 978-84-9048-688-7, pág. 1903
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