Periodo de publicación recogido
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Efecto del etanol sobre la fermentación de azúcares en cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae
María José Gómez Luna, E. D. Sancho Puebla, J. Ramos Ruiz, P. Mengíbar Pareja
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 223-240
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