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El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión
Lina Marcela Ramírez Crespo, Misael Cortés Rodríguez, Adriana Micanquer Carlosama
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 20, Nº. 1 (Enero-junio), 2022, págs. 221-239
Tesis doctoral dirigida por Liliana Serna Cock (dir. tes.), Misael Cortés Rodríguez (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2022).
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