M. C. Chamorro

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Propiedades antioxidantes del hidroxitirosol procedente de la hoja de olivo ("Olea europaea L.)

    M. Moreno, M. C. Chamorro, M. A. Poza, P. de la Fuente

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 134-139

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto del empleo de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y la producción de compuestos volátiles secundarios

    B. Colomo, M. C. Chamorro, E. Varela, F. Calderón Fernández, José Antonio Suárez Lepe

    XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 349-356

    

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