Carlos Elías Peñafiel

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  • Optimización de una formulación de butifarra dulce seca con carne de Llama, pecanas y kañiwa

    Bettit K. Salvá Ruiz, Carlos Elías Peñafiel, Judith Larico Condori

    Revista Investigaciones Altoandinas, ISSN 2306-8582, ISSN-e 2313-2957, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 77-84

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