Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Alberto Hoyos Sánchez, Leidy Areiza Restrepo, Cristian Camilo Ossa Cardona
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 26, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)
Influencia de soluciones antioxidantes de impregnación sobre cogollos frescos de palma de iraca: impregnación a vació de cogollos frescos de palma de iraca
Cristian Camilo Ossa Cardona, Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Alberto Hoyos Sánchez
RIAA, ISSN-e 2145-6453, Vol. 14, Nº. 1, 2023
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