Periodo de publicación recogido
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Ovejas y pastores en el Goierri guipuzcoano
Juan Manuel Garmendia Otegui
Anuario de Eusko-Folklore: etnografía y paletnografía, ISSN 0210-7732, Nº. 56, 2021-2022 (Ejemplar dedicado a: Euskal gastronomia eta elikagaiak: kultura, praktikak eta eraldaketa), págs. 81-97
Benditas cofradías gastronómicas
Juan Manuel Garmendia Otegui
Apuntes de gastronomías, 2024, págs. 89-101
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