Genoveva Vélez Alvez

• Artículos de revistas (1)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Mejora de las técnicas de comunicación en prácticas de Ingeniería de la Reacción Química

    José Muñoz García, Antonio Roselló Segado, Francisco Carrillo de la Fuente, María Carmen Alfaro Rodríguez, Genoveva Vélez Alvez, Miguel Angel Fernández Martín, Cristina Cabeza Fernández

    Revista de Enseñanza Universitaria, ISSN 1131-5245, Nº. 18, 2001, págs. 81-87

    • Texto completo
    

• Tesis

  • Influencia de la fase continua, formulada con goma xantana y almidón modificado, en la reología de emulsiones alimentarias O/W con bajo contenido en aceite.

    Genoveva Vélez Alvez

    Tesis doctoral dirigida por María Carmen Alfaro Rodríguez (dir. tes.), José Muñoz García (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2002).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.