Periodo de publicación recogido
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Estimating the Shelf Life of Brown Pan Bread, Suitability of Survival Analysis Methodology
A. Salvador, P. Varela, S. Fiszman, G. Gómez
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 4, 2006
Consumer Acceptability Compared with Sensory and Instrumental Measures of White Pan Bread: Sensory Shelf-life Estimation by Survival Analysis
Adriana Gámbaro, S. Fiszman, A. Giménez, P. Varela, A. Salvador
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
1-MCP Preserves the Firmness of Stored Persimmon ‘Rojo Brillante’
A. Salvador, J. Cuquerella, J.M. Martínez-Jávega, Adela Monterde, P. Navarro
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 2, 2004
1-MCP Treatment Prolongs Postharvest Life of `Santa Rosa' Plums
J.M. Martínez-Jávega, J. Cuquerella, A. Salvador
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1504-1510
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