Ana Isabel Cerdeño Sánchez

• Artículos de revistas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Concepto de calidad en la industria agroalimentaria

    Miguel Prieto Maradona, Joanna María Mouwen, Secundino López Puente, Ana Isabel Cerdeño Sánchez

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 33, Nº. 4, 2008, págs. 258-264

    • Resumen
    

  • Nutrición y calidad de carne de vacuno

    Ana Isabel Cerdeño Sánchez, Ángel Ruiz Mantecón

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 66, 2003, págs. 44-46

    

• Tesis

  • Características de la canal y de la carne de ternera lechal, ternera tradicional y ternera pastera: efecto de la alimentación y del peso al sacrificio

    Ana Isabel Cerdeño Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Ángel Ruiz Mantecón (dir. tes.), Rodrigo Peláez Suárez (codir. tes.). Universidad de León (2003).

    • Resumen
    

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