Fabián Patricio Cuenca Mayorga

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  • Incidence of Good Manufacturing Practices (GMP) in Fresh Cheese Production in the Highlands of El Oro Province, Ecuador

    Wilson Emmanuel Carrión Espinosa, Verónica Patricia Bravo Bravo, Sandra Elizabeth Córdova Márquez, Fabián Patricio Cuenca Mayorga

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 8 (AGOSTO 2023), 2023, págs. 1432-1449

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  • Influencia de estabilizantes en la calidad fisicoquímica y sensorial del jarabe de plátano/maracuyá

    Thalía Madelaine Montoya Naguas, Verónica Patricia Bravo Bravo, Wilson Emmanuel Carrión Espinosa, Fabián Patricio Cuenca Mayorga

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 8 (AGOSTO 2023), 2023, págs. 1628-1646

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